茄子的圆茄做法有很多种,其中的简单做法是蒜泥茄子,需要的做法材料如下: 主料:茄子2根。 辅料:大蒜5瓣,大全香菜2棵,圆茄香油1汤匙,简单香醋3汤匙,做法香葱1棵,大全生抽2汤匙,圆茄食盐少许,简单白糖1/2茶匙。做法 蒜泥茄子的大全做法步骤如下: 1、准备食材,圆茄茄子、简单大蒜、做法香菜、香葱。 2、茄子洗净,放入蒸锅蒸七八分钟左右,能用筷子轻松扎透即可。 3、蒸好的茄子取出晾凉。 4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁,大蒜捣成泥,放入少许食盐拌匀。 5、香葱和香菜分别洗净切末。 6、切好的香葱放入蒜泥碗中,依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。 7、最后加入少许白糖拌匀即成料汁。 8、晾凉的茄子,撕成条控干水分。 9、放入切好的香菜末,把调好的料汁直接浇在上面即可。 10、蒜泥茄子成品图。 |